การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อการศึกษาสภาพและปัญหาการจัดการห่วงโซ่อุปทานและ สภาพแวดล้อมภายนอก เพื่อเปรียบเทียบปัจจัยการดำเนินธุรกิจกับปัจจัยการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ความได้เปรียบทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลังและกลยุทธ์การแข่งขัน และเพื่อ วิเคราะห์และนำเสนอการจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อความได้เปรียบทางการแข่งขันของอุตสาหกรรม แปรรูปมันสำปะหลัง กลุ่มตัวอย่างในการวิจัย คือ ผู้ประกอบการโรงงานแปรรูปมันสำปะหลัง 168 คน และผู้ประกอบการเกี่ยวกับอุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลัง เป็นผู้เชี่ยวชาญ 17 คน เครื่องมือที่ใช้ใน การวิจัย คือ แบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์เชิงลึก การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนาและเชิงอนุมาน ผลการวิจัยพบว่า 1. การจัดการห่วงโซ่อุปทาน ผู้ประกอบการมีการจัดการสินค้าและบริการอย่างเหมาะสม ตามคำสั่งซื้อ มีระบบการบริการลูกค้าและจัดการสินค้าคงเหลือ มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อการขยาย ตลาด การสร้างความยึดหยุ่นให้กับสินค้าเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของตลาดและบริการหลังการขายที่คำนึงถึงประโยชน์ของลูกค้า สภาพแวดล้อมภายนอกที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมแปรรูปมัน สำปะหลัง คือ เศรษฐกิจโลก อัตราแลกเปลี่ยน สถานการณ์การแข่งขันของอุตสาหกรรม และการกีดกัน การค้า และสถานการณ์การเมือง 2. ปัจจัยการดำเนินธุรกิจกับปัจจัยการจัดการห่วงโซ่อุปทาน และกลยุทธ์การแข่งขันแตกต่าง กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ ปัจจัยการดำเนินธุรกิจกับความได้เปรียบทางการแข่งขันของอุตสาหกรรม แปรรูปมันสำปะหลังแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 3. การจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อความได้เปรียบทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมแปรรูป มันสำปะหลัง ประกอบด้วย กลยุทธ์เชิงรุก คือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสนองความต้องการของลูกค้า กลยุทธ์เชิงแก้ไข คือ การพัฒนาพันธุกรรมมันสำปะหลังเพื่อเพิ่มความมั่นคงในห่วงโซ่อุปทาน กลยุทธ์ ป้องกัน คือ การจัดการด้านคำสั่งซื้อให้มีตลอดปี และกลยุทธ์เชิงรับ คือ การใช้การส่งเสริมการขาย และปรับตัว
The objectives of this research were to study the conditions and problems of supply chain management, and the external environment, to compare business operation factors and the supply chain management factors, competitive advantage of the tapioca processing industry, and competitive strategy and to analyze and present supply chain management factors for competitive advantage of the tapioca processing industry. The sample of this research was 168 tapioca processing industry entrepreneurs and 17 experts which tapioca processing industry entrepreneurs. The instrument was questionnaire and in-depth interview. The data analysis was descriptive and inferential data. The results were found as follows: 1\. Supply chain management, entrepreneurs had manage products and services properly according to the purchase order with providing customer service and inventory management systems. There was product processing for market expansion, to create flexibility for products to support market changes and after sale services for customers benefits, the external environment affecting the competitive advantage topical processing industry as follows: the world economy, exchange rates, the competitive of the industry, trade protectionism, and the political situation. 2\. Business operation factors, supply chain management factors and competitive strategy not different, business operation factors and the competitive advantage for tapioca processing industry statistically significant different at the .05 level. 3\. Supply chain management for competitive advantage of tapioca processing industry consisted of proactive strategy: product development to meet customer needs, the corrective strategy: development tapioca genetics to increase stability in the supply chain, the defense strategy: purchase order management throughout the year and reactive strategy: the using of sale promotion and adaptation.