การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยของผู้บริโภคด้านประชากรศาสตร์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ดของผู้บริโภคในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี และเพื่อศึกษาการเลือกใช้บริการร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ดของผู้บริโภคในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี ในด้านส่วนประสมทางการตลาด กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ เป็นผู้บริโภคที่เข้าใช้บริการร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ด ในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี เท่านั้น จำนวน 400 ตัวอย่าง โดยทำการสุ่มตัวอย่างแบบหลักตามสะดวก (Convenience random sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าคะแนนเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน t-test และ F test ผลการศึกษา พบว่า การตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ด ในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี ในด้านส่วนประสมการตลาด ทั้งในภาพรวมและรายด้านอยู่ในระดับมาก โดยในภาพรวมมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.96 จากผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า เพศ อายุ การศึกษา อาชีพ รายได้ของผู้ตอบแบบสอบถามโดยเฉลี่ยต่อเดือน และสถานภาพการสมรส ที่แตกต่างกันมีปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการที่มีอิทธิพลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ด ในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 คำสำคัญ ส่วนประสมทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการ, ร้านอาหารฟิวชั่นฟู้ด
The objectives of this research were to study customers' selection of fusion food restaurant in Lumlukka, Pathumthani province and to study customers' Selection of fusion food restaurant in Lumlukka, Pathumthani province in marketing mix aspect. The samples included 400 customers who select fusion food restaurant in Lumlukka, Pathumthani province, selected by convenience random sampling. The tool used in this study was a questionnaire. The statistics used to analyze data including percentage, mean, Standard Deviation, t-test, and F test. The results of this study showed that the customers’ opinion on selection of fusion food restaurant in Lumlukka, Pathumthani province in marketing mix aspect was at a high level ( = 3.96). Gender, age, education level, occupation, monthly income, and marital status had influence on the customers’ decision on selection of fusion food restaurant in Lumlukka, Pathumthani province in the marketing mix aspect at .05 level of significance. Keywords Service Marketing Mix, fusion food restaurant