การวิจัยครั้งนี้มีความมุ่งหมายเพื่อศึกษาปัจจัยที่สำคัญในการตัดสินใจเลือกบริโภคเห็ดนางฟ้าภูฏานของผู้บริโภค ในอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี และเพื่อเปรียบเทียบปัจจัยที่สำคัญต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคเห็ดนางฟ้าภูฏาน ของผู้บริโภค ในอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคลและลักษณะในการบริโภค โดยใช้กลุ่มตัวอย่าง 400 คน ซึ่งได้มาจากการสุ่มแบบสะดวก (Convenience Sampling) ของประชากรในอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ซึ่งผู้วิจัยได้สร้างเครื่องมือและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ โดยใช้วิธีหาค่าความถี่ (Frequency) ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ยเลขคณิต (Mean) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) การทดสอบค่า t-test และ F test และถ้าพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจะนำไปเปรียบเทียบเป็นรายคู่ตามวิธีของ LSD (Least Significant Difference) ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยที่สำคัญในการตัดสินใจเลือกบริโภคเห็ดนางฟ้าภูฏานของผู้บริโภค ในอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ในภาพรวมอยู่ในระดับปานกลาง ทั้ง 4 ด้าน เรียงลำดับค่าเฉลี่ยจากมากไปหาน้อย ดังนี้ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านส่งเสริมการตลาด และด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ส่วนเพศ อายุ และระดับการศึกษา เป็นปัจจัยที่มีต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคเห็ดนางฟ้าภูฏาน ของผู้บริโภคอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ในภาพรวมและรายด้านแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ .01 และ .05
The purposes of this research were to study the important factors of consumers’ decision-making for consuming Phoenix Oyster mushroom in Pakkret district, Nonthaburi, and to compare the important factors of consumers’ decision-making for consuming Phoenix Oyster mushroom in Pakkret district, Nonthaburi, by personal factors and the nature of the consumer. The samples were 400 consumers which were selected by convenience sampling. The questionnaire was used for data collection. The statistics used for analysis composed of frequency, percentage, mean, standard deviation, t-test, F test, and Least Significant Different. The results showed that the satisfaction of consumers toward services at the cafeteria in the state enterprise in an overall and each aspect were moderate level for all four aspects product, price, marketing campaign, place, respectively. Different gender, age, and education level of the consumers had affected on their decision-making for consuming Phonier Oyster mushroom at .01 and .05 levels of significant differences.