การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับแรงจูงใจในการท่องเที่ยวเชิงอาหารของ นักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 2) ศึกษาแรงจูงใจในการ ท่องเที่ยวเชิงอาหารของนักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ จำแนกตามปัจจัยลักษณะส่วนบุคคล และ 3) ศึกษาแรงจูงใจในการท่องเที่ยวเชิงอาหารของนักท่องเที่ยว กลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ จำแนกตามพฤติกรรมการท่องเที่ยว เก็บ รวบรวมข้อมูลจากนักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย ที่มาใช้บริการร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ วัฒนธรรมอาหารล้านนากับเทศบาลตำบลสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 16 ร้าน โดยการจองผ่าน แอพพลิเคชั่น จำนวน 400 คน ทำการทดสอบสมมติฐานโดยใช้วิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว เมื่อพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ จะเลือกทดสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ยเป็นรายคู่ด้วย วิธี LSD ผลการวิจัยพบว่า 1) แรงจูงใจในการท่องเที่ยวเชิงอาหารของนักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่น วาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ โดยรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า มีแรงจูงใจด้านปัจจัยดึงดูดมากกว่าแรงจูงใจด้านปัจจัยผลักดัน 2) แรงจูงใจในการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ของนักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ไม่แตกต่างกันเมื่อจำแนกตามปัจจัยลักษณะส่วนบุคคล ซึ่งไม่เป็นไปตามสมมติฐานที่ตั้งไว้ และ 3) แรงจูงใจในการ ท่องเที่ยวเชิงอาหารของนักท่องเที่ยวกลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย พื้นที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ แตกต่างกัน เมื่อจำแนกตามพฤติกรรมการท่องเที่ยว ในด้านประสบการณ์การมาท่องเที่ยวและรูปแบบ การมาท่องเที่ยว อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ซึ่งเป็นไปตามสมมติฐานที่ตั้งไว้ นอกจากนั้นใน ด้านงบประมาณสำหรับรับประทานอาหารพื้นเมือง ด้านเมนูอาหารพื้นเมือง การเดินทางมาท่องเที่ยวใน พื้นที่อำเภอสันทราย ไม่มีความแตกต่างกัน
This research aimed to 1) study the level of motivation for food tourism among Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province; 2) study the motivation for food tourism among Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province, based on personal characteristics; and 3) study the motivation for food tourism among Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province, based on travel behavior. Data were collected from Generation Y tourists who visited 16 restaurants participating in the Lanna Food Culture Project with San Sai Subdistrict Municipality, Chiang Mai Province, by booking through an app, totaling 400 people. Hypotheses were tested using one-way analysis of variance. When the differences were statistically significant, the difference of means was tested by pairwise LSD method. The research findings indicated that 1) The motivation for food tourism of Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province was at a high level. When considering each aspect, it was found that there were more pull factors than push factors. 2) the motivation for food tourism of Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province was not different when classified by personal factors, which was not in line with the hypothesis. 3) The motivation for food tourism of Generation Y tourists in San Sai District, Chiang Mai Province was different when classified by tourism behavior in terms of tourism style, which was statistically significant at the .05 level, which was in line with the hypothesis. In addition, there were no differences in budget for eating local food, local food menus, and travelling to San Sai District.