การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบความเข้าใจเรื่องปัจจัยที่มีผลต่อการทํางานของเอนไซม์ ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 โดยใช้การจัดการเรียนรู้แบบห้องเรียนกลับด้านร่วมกับการทดลองเรื่องเอนไซม์เปอร์ ออกซิเดส ศึกษาทักษะการทดลอง ความเข้าใจและศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนต่อการจัดการเรียนรู้ ดําเนินการ วิจัยในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2567 กลุ่มตัวอย่างคือนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัย ทักษิณ จํานวน 35 คน ซึ่งได้มาโดยการสุ่มแบบกลุ่ม เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วยแผนการจัดการเรียนรู้แบบ ห้องเรียนกลับด้านร่วมกับการทดลอง จํานวน 3 แผน (6 คาบเรียน) แบบทดสอบวัดความเข้าใจ แบบประเมินทักษะ การทดลอง และแบบสอบถามความพึงพอใจ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบ ค่าที ผลการวิจัยพบว่า นักเรียนมีคะแนนความเข้าใจระหว่างเรียนในภาพรวมอยู่ในระดับดีมาก (X = 8.76, S.D. = 0.76) และมีคะแนนความเข้าใจหลังเรียน ( X = 24.75, S.D. = 3.12) สูงกว่าก่อนเรียน (X = = 12.45, S.D. = 2.35) อย่างมีนัยสําคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ด้านทักษะการทดลอง พบว่า นักเรียนมีคะแนนเฉลี่ยทักษะการทดลองอยู่ใน ระดับดี โดยมีคะแนนด้านการดําเนินการทดลองและการบันทึกผลสูงที่สุด นอกจากนี้นักเรียนยังมีความพึงพอใจต่อ การจัดการเรียนรู้ในระดับมากทุกด้าน โดยด้านเนื้อหามีค่าเฉลี่ยสูงสุด ( X = 4.44, S.D. = 0.65)
The research was conducted in the first semester of academic year 2024. The sample consisted of 35 Matthayomsuksa 4 students at Thaksin University Demonstration School, selected through cluster random sampling. The research instruments included three lesson plans (6 periods) incorporating flipped classroom with experimental learning, understanding assessment tests, experimental skills assessment forms, and satisfaction questionnaires. Data were analyzed using mean, standard deviation, and t-test. The results showed that students achieved a very good level of understanding during thelearning process (X = 8.76, S.D. = 0.76), and their post-test scores (X = 24.75, S.D. = 3.12) were significantly higher than pre-test scores (X = 12.45, S.D. = 2.35) at the .05 level of significance. Regarding experimental skills, students achieved good levels overall, with highest scores in experiment execution and data recording. Additionally, students reported high satisfaction in all aspects of the learning management, with content receiving the highest satisfaction rating (X = 4.44, S.D. = 0.65).